GESLOTEN | Smaakspoken

Titel: Smaakspoken, het geheim van de zeven smaken
Schrijver: Daan Faber
Illustrator: José Luis García Lechner
Uitgeverij: Volt
Hoofdstukken: 9
Bladzijdes: 85
Leeftijd: 8+
Thema: eten, dromen, verlies

In dit fantasierijke boek draait alles om Puck en haar dromen.

Puck is negen jaar en woont samen met haar vader, chef-kok Maro, boven zijn populaire restaurant. Na het overlijden van haar moeder, leven ze er nu met zijn tweetjes. Puck mist haar moeder verschrikkelijk en haar vader is altijd druk aan het werk. Ze wil niets liever dan hem helpen, maar hij vindt haar nog te jong, want ‘goed proeven moet je leren’.

Als ze op een avond haar verdriet deelt met haar kat Umi, komt de eerste van zeven smaakspoken op bezoek. Er verschijnt een oude vrouw in een duikpak, Jeju. Zij neemt Puck mee naar een witte woestijn vol met zout. Daar leert Puck meer over deze smaak en hoe het andere smaken kan versterken. Boven de woestijn zien ze aan de hemel de Steelpan. Deze figuur bestaat uit zeven sterren, zo er ook zeven smaken zijn.

De volgende persoon die Puck ontmoet is Chili Willy. Ze maakt kennis met hem als ze een vreemde paarse vrucht uitprobeert. Het blijkt een kleine peper te zijn. Chili Willy houdt een grote rode peper vast en wordt verlicht door een heleboel kleine vlammetjes. Hij leert Puck over de smaak pittig. Hij plukt verschillende pepers voor haar die ze mag gaan proeven.

Tijdens het kijken naar een kookprogramma op televisie, maakt Puck kennis met een derde persoon, namelijk chef Azid. Hij laat haar kennismaken met de smaak zuur, door citroen aan gerechten toe te voegen. Hij maakt vis en sprenkelt daar frisse citroensap overheen. Als ze wakker wordt, ligt ze nog steeds voor de televisie.

Als Puck eindelijk haar vader eens mag helpen in de keuken, al is het maar met schoonmaken, valt ze van een ladder en ontmoet ze buiten bewustzijn haar volgende smaakspook. Hij heet Elia en neemt Puck mee naar zijn stad: een vallei met hagelwitte villa’s. Elia vertelt Puck over de stad Athene en over olijven. Hij leert haar de smaak vet kennen en vertelt dat je er energie van krijgt. Je hoeft er ook niet moddervet van te worden, als je maar genoeg beweegt.

Op Oudjaarsavond ontmoet Puck de vijfde persoon. Het is een Japanse Krijger, genaamd Ikeda en hij neemt haar mee naar de lekkerste straat ter wereld. Op de Japanse markt maakt Puck kennis met de smaak umami. Volgens Ikeda eerder een sensatie dan een smaak. Umami is te vinden in producten die echt zijn, zoals oude kaas, zeewier en zelfs in moedermelk. Het doet Puck haar moeder nog meer missen.

Als Puck in de kas in de binnentuin de planten en kruiden van haar moeder aan het verzorgen is, leert ze Bitter kennen. Hij heeft een groen gezicht, droevige ogen en komt tussen de plantjes tevoorschijn. Als Puck hem vertelt dat eigenlijk niemand van de smaak bitter houdt, Probeert hij dat te weerleggen. Hij vraagt haar te denken aan chocolade, grapefruit en ollijven en leert haar dat je bitter moet gaan waarderen.

Waar anders dan op de kermis herkent Puck als laatste de smaak zoet. Daar, in de draaimolen, belandt ze samen met haar moeder op een paard. Die vertelt haar dat ze Puck komt helpen met de laatste stap. Haar moeder is haar zoet. Zij vertelt ook dat balans tussen de smaken enorm belangrijk is. Na elke ontmoeting heeft Puck een ster op haar slaapkamerraam getekend. Na vanavond is de Steelpan compleet.

De volgende dag is Puck tiende verjaardag en haar vader heeft croissants gebakken. Als cadeau krijgt ze van haar vader een koksmuts met daarop geborduurd: Restaurant Puck & Maro.

Dit leuke boek is bedoeld om kinderen meer te leren over smaken en te stimuleren meer verschillende soorten voedsel te proberen en te proeven. Dit boek spreekt tot de verbeelding met zijn prachtige, kleurrijke tekeningen.

Zomer Winactie

Speciaal voor lezers van PrimaOnderwijs mogen wij 3 boeken weggeven! Wil je kans maken op het boek Smaakspoken? Vul onderstaand formulier in!